武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生中富含蛋白质,每100克花生约含有25克蛋白质。蛋白质消化速度较慢,可以延缓胃排空,提高饱腹感。
2.花生还含有大量健康脂肪,主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。每100克花生大约有49克脂肪。脂肪同样消化较慢,有助于更持久地感觉饱足。
3.除了蛋白质和脂肪,花生也含有膳食纤维,每100克花生含有约8克纤维。这些纤维能够增加食物体积并促进胃部充盈感,进一步延长饱腹时间。
花生中丰富的蛋白质、健康脂肪和纤维素共同作用,使其成为一种有效的抗饿食品。花生热量较高,不宜过量摄入,以免引发热量超标的问题。合理食用花生可以在满足饥饿感的同时,避免过多摄入卡路里。
