武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
桂花性味辛温，有一定活血化瘀的作用。对于孕妇来说，尤其是早期和有流产风险的孕妇，容易引发子宫收缩，加大流产或早产的风险。为了孕妇及胎儿的健康，建议不要食用含有桂花的食品或饮品。
桂花具有一定的刺激作用，常用于缓解胃寒型腹痛或消化不良。胃肠功能较弱者，尤其是患有溃疡、胃酸分泌过多或经常腹泻的人，食用桂花后可能会加重胃部不适或引起腹泻症状。这类人群应避免使用桂花入药或入食。
桂花通常作为甜点或饮料中的一种调味品使用，例如桂花糕、桂花酒等。这些食品中往往含有较高的糖分，而糖尿病患者需要严格控制每日糖分摄入。如果糖尿病患者想要食用桂花相关产品，应特别注意其添加的糖量，避免因摄入糖分过多而使血糖升高。
一些人对桂花的香气或其成分会产生过敏反应，比如出现咳嗽、皮肤瘙痒、红疹等症状。尤其是有哮喘或呼吸道疾病的人，对于强烈的花香可能更为敏感，吸入桂花粉末甚至可能诱发哮喘急性发作。对桂花存在过敏症状的人应完全避免接触或食用。
桂花性属温燥，具有收敛作用，食用后可能导致体内湿气难以排出，进一步加重便秘问题。对于本身已经长期便秘的个体，食用桂花可能不仅无法起到调理身体的效果，还会使排便变得更加困难。
不同人群在饮食选择上应根据自身的身体状况做出适当调整，不仅要了解食材的特点，也需要结合个人需求和禁忌来安排日常饮食。