王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.研究表明,蛋白质在消化过程中分解成氨基酸,这些氨基酸在肝脏中可以转化为葡萄糖,从而对血糖水平产生一定的调节作用。
2.蛋白质对胰岛素的反应较小,因此相比碳水化合物,蛋白质引起的血糖波动较少,有助于保持血糖稳定。
3.在某些研究中,患有1型糖尿病的人群如果在晚餐或睡前加餐中加入蛋白质,可能会减少夜间低血糖事件的发生。
4.蛋白质还具有饱腹感,可以避免夜间因饥饿而导致的血糖下降。
尽管如此,每位糖尿病患者的身体状况和对食物的反应不同,因此在调整饮食方案时,应考虑个体差异并与医务人员协商。建议选择低脂肪、高质量的蛋白质来源,如瘦肉、鸡蛋、豆类等,以避免增加不必要的热量摄入。
