张传伟 副主任医师
江苏省中医院
1.动物肝脏:例如牛肝或鸡肝,通常是膳食中维生素A最丰富的来源。每100克牛肝可以提供超过7000微克的维生素A。
2.胡萝卜:富含β-胡萝卜素,这是一种在体内转化为维生素A的前体。每100克胡萝卜含约830微克的维生素A。
3.红薯:也是良好的β-胡萝卜素来源,每100克红薯大约含有950微克的维生素A。
4.菠菜:不仅富含维生素A,还提供其他重要的营养物质。每100克菠菜可提供约570微克的维生素A。
5.鱼类:如鲑鱼和金枪鱼等油性鱼类也是重要的维生素A来源。同时,它们还提供促进眼部健康的Omega-3脂肪酸。
维持均衡饮食,并确保摄入足够的维生素A,有助于改善夜盲症的症状。过量摄入维生素A可能会导致其他健康问题,因此建议在饮食调整时考虑科学的摄入量。
