魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡脚每100克约含有150卡路里的热量,相对较低,适合在减肥期间适量食用。
2.鸡脚富含胶原蛋白,有助于改善皮肤弹性及关节健康,每100克鸡脚中胶原蛋白含量约为20%。
3.鸡脚中的脂肪相对较少,主要由不饱和脂肪酸组成,对心血管健康有益。
4.鸡脚还含有钙、铁、锌等多种矿物质,符合人体日常所需。
在食用鸡脚时,应避免高热量的油炸或过度调味,以免增加额外的热量摄入,蒸煮或简单调味是比较健康的选择。