武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有丰富的单宁酸，这种物质在高温下可能会发生化学变化，影响柿子的风味和营养价值。
2.艾草通常用于中医领域的艾灸，是通过燃烧产生热量和气味来进行传统疗法。艾草的烟雾中含有多种成分，包括挥发油、萜烯类化合物等。这些成分如果与柿子接触，可能会改变柿子的味道或者带来潜在健康风险。
3.熏艾是一种特殊的治疗方法，主要针对特定的身体部位或疾病，通常不用于水果或食物加工。
4.在饮食文化中，柿子一般直接食用或制成食品，而不是通过熏艾来处理。
为了确保食物安全和口感，建议遵循传统的食物处理方法。避免将药材与食物混合处理，以免引起不必要的问题。