武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清炖羊排富含蛋白质和铁:羊肉是一种优质蛋白质的来源,其中的蛋白质摄入有助于产后母体组织的修复和乳汁的生成。羊肉中的铁元素对于预防产后贫血也有积极作用。
2.含有多种维生素和矿物质:羊肉还提供了锌、硒、磷等多种矿物质,以及B族维生素,这些营养素对增强免疫力和改善新陈代谢有帮助。
3.饱和脂肪含量:羊肉中含有一定量的饱和脂肪,应控制食用量,以避免摄入过多脂肪导致健康问题。
4.烹饪方法健康:清炖的方法能较好地保留羊排的营养成分,并减少油脂的摄入,相比红烧、煎炸等方法更为健康。
产妇在食用清炖羊排时,应注意适量摄入,搭配其他食材以保证饮食的全面性,并根据个体健康状况咨询专业医师的建议。
