于韶荣 主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.鲫鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类,100克鲫鱼约含有20克蛋白质,这对于癌症患者维持肌肉质量和促进愈合非常重要。同时,鲫鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸,可以帮助减轻炎症反应。
2.豆腐是大豆制品,是植物性蛋白的重要来源。每100克豆腐约含有8克蛋白质,并且富含钙、铁等矿物质,这些都是支持骨骼健康和血液生成所需的营养素。
3.肺鳞癌患者常需要摄入易消化且营养丰富的食物,鲫鱼豆腐汤质地柔软且容易消化,对胃肠负担较小,有利于人体对营养的充分吸收。
在选择食材时应确保鱼的新鲜度,避免使用过于油腻的烹饪方法,以保持清淡和健康。
