武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃外皮中存在大量的单宁类物质,单宁是一种天然酚类化合物。它在植物界广泛存在,尤其是在坚果、茶叶和一些水果中。
2.食用核桃时,单宁会与口腔内的唾液产生化学反应,生成一种黑色的络合物,从而在舌头上留下颜色。这种情况通常是暂时的,并不对健康构成威胁。
3.不仅仅是核桃,其他含有较多单宁的食物,如红茶和某些类型的葡萄酒,也可能在短时间内影响口腔内的颜色。
进食核桃后出现舌头变黑的现象是正常的,无需担心。只要注意口腔卫生,漱口或刷牙就可以去除这些颜色。