吃核桃适量不会导致肥胖，但过量食用可能会增加体重。核桃富含营养成分，包括健康的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素及多种微量元素。
1.核桃的热量较高
每100克核桃大约含有654千卡的热量，这主要来自于其脂肪含量。
2.脂肪含量丰富
核桃中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益，但每100克核桃脂肪含量高达65克。
3.蛋白质和纤维素
每100克核桃含有15克蛋白质和7克纤维素，有助于增强饱腹感，降低总热量摄入。
4.微量元素
核桃中含有镁、锌、钾等矿物质以及抗氧化剂，有助于整体健康。
控制食用量是关键。建议每日摄入1-2盎司（约28-56克）的核桃即可满足营养需求而不至于导致大量热量摄入。搭配均衡饮食和适当运动，可以有效避免因核桃摄入过量而引起的体重增加。
