武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸在胎儿大脑和眼睛发育中起到重要作用。适量摄入可以帮助胎儿神经系统发育,并且可能减少早产的风险。
2.核桃中的纤维素含量较高,有助于缓解孕期常见的便秘问题。每100克核桃中约含6.7克膳食纤维,有利于维持肠道健康。
3.核桃富含抗氧化剂,如维生素E、多酚等,有助于增强免疫系统功能,降低患病的概率。每100克核桃中约含15毫克维生素E。
4.核桃含有丰富的蛋白质、矿物质(如镁、磷、铜)和B族维生素,可以为孕妇提供充足的能量和必要的微量元素,支持母体和胎儿的健康。每100克核桃中约含14.3克蛋白质、158毫克镁、346毫克磷和1.5毫克铜。
5.核桃中的植物化合物,如白藜芦醇,可以促进血液循环,减轻妊娠期高血压的风险。这类化合物还能增加血管弹性,改善心脏健康。
虽然核桃对孕妇有许多好处,但也需注意适量摄入,避免因过量食用导致热量摄入过高或引起过敏反应。一般建议每天食用一小把(约30克)的核桃即可满足营养需求。