沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,主要是亚油酸和α-亚麻酸,这些成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇水平,同时对高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇有提升作用。
2.每天适量食用核桃能够提供植物性Omega-3脂肪酸,有研究显示这种物质在调节血脂方面具有潜在益处,对于心血管疾病的预防有辅助作用。
3.核桃还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化系统健康,并进一步帮助控制体内胆固醇的吸收。
4.核桃是多酚类化合物的良好来源,具有抗氧化特性,可以减少动脉粥样硬化相关的氧化应激反应。
尽管核桃具有这些优势,但仍需注意摄入量。每天建议食用一小把核桃即可,大约20-30克,以避免过多热量摄入。坚持均衡饮食和健康生活方式对于胆固醇的管理同样重要。