武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬瓜含有丰富的水分和低热量，是一种理想的减肥食材。每100克冬瓜只含有约13千卡的热量，同时富含膳食纤维，有助于促进消化。
2.绿豆具有清热解毒的功能。它含有大量抗氧化剂和维生素C，对于缓解炎症和提高免疫系统功能有积极作用。
3.冬瓜和绿豆都含有一定量的钾，有助于维持体内电解质平衡，支持心血管健康，降低高血压风险。
4.冬瓜中的葫芦巴碱成分被认为有利于保护肝脏健康，帮助排除体内毒素。
5.结合绿豆一起食用，可以增强其利尿效果，帮助排除体内多余的盐分和水分，减少水肿现象。
冬瓜绿豆沙不仅美味，还具有多种潜在的健康益处。适宜在炎热季节食用，注意不过量摄取，保持饮食均衡。