武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.体温调节:当感到口腔发热时,身体可能试图通过摄入凉爽的食物或饮料来降低体温。水果通常含有大量水分,能迅速吸收口腔内的热量,从而带来清凉的感觉。例如,西瓜和黄瓜等水果的水分含量超过90%。
2.味觉刺激:凉水果通常具有较为清新的风味。在炎热或口渴时,酸甜的水果能够刺激唾液分泌,提高口腔湿润度,增强舒适感。柑橘类水果中的柠檬酸和苹果中的果糖既能够提供味觉满足,也有较好的清凉效果。
3.心理因素:当处于炎热的环境中,个体往往会渴望一些心理上认为能降温的食物。水果不仅能通过自身的温度和水分提供实质性的降温,还通过心理暗示增强了这种效果。
水果的高水分含量和清新口感能够有效帮助降温,同时也满足了生理和心理上的需求。在选择这些食物时,应注意卫生和适量摄入,以免因过冷或食物不洁引发其他问题。
