武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:山楂富含维生素C、维生素B族以及多酚类化合物,能够提供抗氧化作用,提高机体免疫力。
2.食用时间:山楂通常在春季末至秋季成熟,因此五月份是完全可以食用的。此时的山楂可能口感稍酸,但仍然适合制成各种食品,如果酱或糖渍山楂。
3.功效:食用山楂有助于促进消化,因为它含有丰富的膳食纤维。山楂还被认为可以帮助降低血脂、改善心血管健康。
在食用山楂时,需要注意适量摄入,以避免因过量食用导致胃部不适或酸过多的问题。