王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.明太鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食物。对于甲状腺功能减退症患者，饮食中保持合理的蛋白质摄入是重要的，以帮助维持身体机能和肌肉质量。每100克明太鱼约含有18克蛋白质和不到1克脂肪。
2.明太鱼含有丰富的微量元素，如硒和锌，这些元素对甲状腺健康有益。硒参与甲状腺激素的代谢过程，有助于维持甲状腺的正常功能。锌也在甲状腺激素的生成和活化过程中起作用。
3.尽管明太鱼是富含营养的食物，但建议甲状腺功能减退症患者控制总钠摄入量，因为高盐饮食可能影响甲状腺健康。明太鱼制品（如腌制或加工过的）可能含有高盐分，因此建议选择新鲜明太鱼并适量食用。
4.除了明太鱼，患者应均衡饮食，增加富含纤维、维生素及矿物质的食物摄入，同时遵循医生和营养师的建议进行饮食管理。