桑葚吃了对眼睛的好处是什么

戴春 主治医师

南京市第一医院 临床营养科

桑葚吃了对眼睛的好处是可以增加眼睛含水量、预防夜盲症、保护视网膜。

大家可能都有过这样的感受,眼睛得不到休息,就会感觉特别的干燥酸涩,这时候吃点桑葚,可以给眼睛补充充足的水分,让双眼看起来水汪汪的,含情脉脉。这是因为桑葚有丰富的维生素和不饱和脂肪酸,能很好的保护眼睛。

很多人到了晚上的时候,一出门,发现两眼漆黑,啥都看不清楚,有时候走路一不小心,还会摔倒,这其实都是夜盲症的一些表现。对于有眼盲症的人,建议大家可以平常吃点桑葚,每天坚持吃几粒,有助于补充维生素A,预防夜盲症。

有的人用眼过度,就会出现视网膜红血丝,还有黄斑的情况。这种情况可以吃点带有抗自由基的食物,防止视网膜损伤,比如桑葚,里面有丰富的维生素A、C、E等,还有花青素,都是视网膜的天然良药。

桑葚的食用方法

  1. 黑桑葚蜂蜜膏:黑桑葚可以和蜂蜜搭配在一起,熬成蜂蜜膏供人们食用。在需要的时候需要准备黑桑葚适量,再准备200克蜂蜜和适量的白糖,把黑桑葚捣碎以后,过滤取出汁液,直接放在锅中,加入蜂蜜和白糖慢慢熬制,等他们熬成浓稠的膏状以后关火,降温以后取出装入干净的玻璃瓶中,可长期保存,食用时取出后可直接食用。
  2. 黑桑葚奶昔:黑桑葚可以用来做奶昔吃。用黑桑葚做奶昔时,应该选择那些自然成熟的优质黑桑葚,把它用清水洗净以后,控干水分,放到料理机中,再加入适量的酸奶,让料理机工作,把它们搅成泥状以后取出放到杯子中就是,自制的黑桑葚奶昔,这种哪些放入冰箱冷藏几小时以后取出再吃口感会更加诱人。