武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,100克鸭肉中约含19克蛋白质,对于术后需要补充足够蛋白质以促进伤口愈合的人群来说,是一种不错的选择。
2.术后患者通常需要均衡摄入维生素和矿物质,鸭肉富含的维生素B族和铁元素有助于提高机体免疫力,改善手术后的疲劳状态。
3.鸭肉的脂肪含量相对较低,每100克大约含7-8克脂肪,适量食用不会对术后体重管理产生负面影响。同时,鸭肉中的不饱和脂肪酸有益于心血管健康。
4.术后消化功能可能有所减弱,食用过于油腻或难以消化的食物应适度控制。鸭肉在烹调时建议采用清淡的方式,例如蒸煮,以减少负担并确保营养吸收。
术后饮食应多样化,确保均衡营养,同时根据个人体质与医生建议合理调整膳食结构,以促进全面康复。