魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:火锅肉通常包括牛肉、羊肉、猪肉等,每100克肉类的热量大约在250至300卡路里之间。在减肥期间,总的每日热量摄入应低于消耗,根据个人的活动水平和代谢率,通常建议每日摄入不超过1500至2000卡路里。火锅肉的摄入量应根据其他饮食的安排进行调整,以确保总热量不超标。
2.脂肪含量:不同种类的肉脂肪含量各异,如羊肉和肥牛的脂肪含量较高,瘦牛肉则相对较低。选择瘦肉可减少脂肪摄入,有助于减肥。
3.饮食结构:减肥期间应保持均衡膳食,除了蛋白质摄入,还需搭配大量蔬菜以增加纤维素摄入,帮助消化并增加饱腹感。同时,可以加入一些豆腐或菌类等低热量食材丰富营养。
4.烹饪方式:尽量避免使用高油脂或糖分过多的蘸料,可选择清汤底或低盐酱油进行调味,以减少额外热量摄入。
通过合理控制摄入量和选择低脂肉类,火锅肉在减肥期间仍能成为蛋白质的重要来源,同时不影响整体热量管理。
