武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬瓜中含有丰富的维生素C和钾。维生素C是人体必需的抗氧化剂,有助于增强免疫力。钾则对心脏健康有益,有助于调节血压。
2.海带富含碘、钙和纤维。碘是甲状腺功能所需的必备元素,能够促进代谢平衡。钙对骨骼健康至关重要,而丰富的膳食纤维有助于消化系统的正常运转。
3.二者结合形成低热量、高营养的汤品,适合各种年龄段的人群食用。在饮食中加入冬瓜海带汤可以帮助补充微量营养素,支持整体健康。
建议在食用过程中注意食材的新鲜度,以确保营养成分最大化。