肠易激综合征患者应该如何选择主食

肠易激综合征患者应选择低FODMAP（低发酵性寡糖、二糖、单糖和多元醇）的主食。这些食物可以减少症状的发生，提高生活质量。

1.大米是一个很好的选择。无论是白米、糙米还是野米，都属于低FODMAP食品，不容易引起肠胃不适。

2.燕麦也是一种安全的谷物，尤其是纯燕麦片。但需注意不要选择含有添加糖或果干的即食燕麦产品。

3.玉米制品如玉米饼、玉米粥也较为安全。不过注意避免含有高淀粉和纤维的玉米变种。

4.藜麦是一种营养丰富且低FODMAP的谷物，可以作为大米的替代品来摄入。

5.马铃薯在各类烹饪方式中也比较温和，建议饮食中采用蒸煮或烤焗的方式。

小麦、大麦和黑麦等含有高FODMAP的谷物及其产品（如面包、意大利面等）应尽量避免，因为它们可能加重肠易激综合征的症状。对一些患者来说，即使是低FODMAP食物，也需要逐步引入，并观察自身反应，以便找到最适合的饮食平衡。