吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、将梨子洗净,可以选择去皮或不去皮,根据个人喜好而定。
2、将梨子从中间切开,去掉核心部分。
3、将梨子放入蒸盘中,可以在梨子的中心填入一些冰糖或蜂蜜,增加甜味。
4、将蒸锅中的水煮沸后,放入蒸盘,盖上锅盖。
5、中火蒸15到20分钟,直到梨子变软,用筷子轻松插入梨肉即可。
若梨子较大,适当延长蒸煮时间至25分钟左右。蒸好的梨子软糯香甜,适合用于润肺止咳。