王晶敏 副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.红豆具有较高的膳食纤维含量,可以帮助改善消化功能。但是对于十二指肠溃疡患者来说,应确保红豆煮得足够软烂,以减少对胃肠道的机械性刺激。
2.红豆汤一般是低脂肪的饮品,有助于减轻胃酸分泌负担,这对于减轻溃疡症状有利。它还富含蛋白质和矿物质,如铁、镁等,有助于增强机体免疫力和促进愈合。
3.虽然红豆本身较为安全,但在制作红豆汤时应避免加入过多糖或其他刺激性调味品,因为这些可能会导致胃酸分泌增加,加重溃疡症状。
十二指肠溃疡患者在食用红豆汤时应该关注红豆的烹饪方式和添加成分,保证其温和且无刺激,以维护胃肠健康。