魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:坚果是一种高能量密度食物,平均每100克坚果含有约600千卡的热量。在减肥时,每日坚果的摄入量应严格控制在每天30克左右,以免因热量过剩影响减肥效果。
2.脂肪和蛋白质:坚果富含健康脂肪,包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些有助于降低胆固醇水平并改善心血管健康。同时,坚果也是良好的植物蛋白来源,有助于增强饱腹感。
3.微量营养素:坚果中含有大量的维生素E、镁、锌和其他微量元素,对身体新陈代谢和整体健康有益。其丰富的抗氧化剂可帮助抵抗自由基损伤。
4.饱腹感:坚果纤维含量较高,可以帮助增加饱腹感,从而减少对其他高热量食品的摄入,有助于体重管理。
在减肥过程中,尽管坚果具有许多健康益处,但必须注意适量摄入以达到减肥的目的。选择无盐或低盐版本更有助于维护饮食的健康平衡。
