武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是一种富含蛋白质、铁、锌等多种营养物质的食物,适量食用对身体有益。
2.醋中含有醋酸,它能刺激胃液分泌,从而帮助消化吸收羊肉中的营养成分。
3.醋还具有一定的杀菌作用,可以减少因细菌导致的肠胃不适问题。
4.在烹饪过程中加入少量醋,不仅能够去除羊肉的腥膻味,还能使肉质更加嫩滑。
尽管醋在与羊肉搭配食用时具有这些优点,但过量饮入醋可能会导致胃酸过多,引起腹痛或胃部不适。饮用醋时应适量。