武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大枣富含维生素C和膳食纤维，这些营养成分对增强免疫系统功能有帮助，可能会间接支持抗癌能力。研究显示，每100克大枣中约含有69毫克的维生素C，膳食纤维约为7克。
2.多项实验室研究表明，大枣中的某些化合物，比如多酚类物质，具有抗氧化特性，可以减少体内自由基的生成，从而降低细胞损伤风险。每100克大枣含有约980毫克的多酚。
3.动物模型试验指出，大枣提取物可以抑制某些癌细胞的增殖，其中包括乳腺癌和结肠癌细胞。但是，这些结果尚未在人类临床试验中得到证实，仍需进一步研究。
虽然大枣包含一些潜在抗癌物质并能促进整体健康，这些作用不能替代医学治疗。保持均衡饮食、多摄入富含抗氧化物质的食物是支持健康的重要措施。