王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用黑芝麻，但应注意摄入量和整体饮食搭配。
1.黑芝麻营养丰富，含有多种矿物质，如钙、铁、镁以及维生素E，有助于维护身体健康。适量食用可提供营养，但过量可能导致能量摄入过高。
2.每100克黑芝麻的脂肪含量大约为49克，其中多为不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于改善血脂水平，对心血管健康有利，但脂肪也是一种能量来源，应控制摄入。
3.黑芝麻含有较多的纤维，大约11.8克/100克。膳食纤维有助于改善消化功能并帮助维持血糖稳定。但需要平衡总纤维摄入，以免影响其他营养素的吸收。
4.黑芝麻的碳水化合物含量相对较低，每100克约23克，包括糖类和纤维。糖尿病患者需监控每日碳水化合物的摄入总量，以维持血糖平稳。
考虑以上因素，糖尿病患者在食用黑芝麻时应关注量的控制，并根据个人饮食计划来合理安排。