心绞痛患者应避免摄入动物油。动物油富含饱和脂肪，会增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，进而可能加重冠状动脉硬化和心绞痛症状。
1.饱和脂肪
动物油中含有大量的饱和脂肪，这种脂肪容易在血管壁上沉积，导致动脉粥样硬化。
2.胆固醇
动物油含有较高的胆固醇，高胆固醇饮食会使血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇增加，影响心血管健康。
3.心绞痛患者建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、菜籽油等植物油，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，同时还提供必要的营养支持。
控制膳食中的脂肪类型对于预防和减轻心绞痛症状至关重要。
