武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.樱桃:樱桃含有丰富的铁元素,每100克樱桃中约含有0.4毫克铁。同时,樱桃还富含维生素C,有助于提高铁的吸收率。
2.李子:每100克李子中含有约0.3毫克的铁。其高含量的维生素C也能促进铁的吸收。
3.枣:枣是富含铁的水果之一,每100克干枣中含有高达2.3毫克的铁。枣也含有维生素C,对补铁很有帮助。
4.桔子:虽然桔子本身不含铁,但其富含的维生素C可以显著增强铁质的吸收,是补铁餐食中的绝佳搭配。
5.猕猴桃:猕猴桃以其高维生素C含量著称,每100克猕猴桃中含有61毫克维生素C,能够有效促进铁的吸收。
通过合理搭配这些富含铁和维生素C的水果,可以有效改善6-12岁贫血儿童的铁缺乏状况,在饮食中适当加入这些水果,有助于提高铁的摄取和利用效率。