徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化：新鲜姜含有一系列酚类化合物，能够刺激胃液分泌，有助于消化。研究显示，每天适量食用姜可以有效缓解恶心和呕吐症状，例如晕车或是妊娠期恶心。
2.抗炎作用：姜中的主要活性成分姜辣素具有显著的抗炎作用。它能够抑制体内某些促炎性物质的生成，对风湿性关节炎等炎症性疾病有一定帮助。
3.增强免疫力：姜富含抗氧化剂，可以帮助抵御体内自由基的损伤，从而提高机体免疫能力。同时，姜还具有一定的抗菌和抗病毒特性，有助于预防感冒及其他感染性疾病。
4.降低血糖：一些研究表明，姜可能有助于降低血糖水平并改善胰岛素敏感性，这对糖尿病患者可能尤其有益。
5.缓解疼痛：实验表明，姜粉每日摄入可以减轻月经疼痛或运动后肌肉酸痛。
尽管新鲜姜具有多方面的健康益处，但在使用时仍需注意适量。过量食用可能引发肠胃不适或影响某些药物的效果。