胡秀秀 副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1、高纤维食物：如燕麦片、全麦面包、糙米等，有助于控制胆固醇和血糖，预防便秘。
2、低盐食物：脑出血患者要控制盐的摄入量，避免高盐食品，如咸肉、泡菜等。
3、富含维生素C的食物：如柠檬、橙子、草莓等，可以增强免疫力。
4、清淡易消化的食物：如鸡蛋、豆腐、清汤等，有助于减轻肠胃负担。
5、富含不饱和脂肪酸的食物：如鱼、坚果等，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化。
6、绿叶蔬菜：如菠菜、西兰花、芹菜、青椒等，富含维生素K，可以帮助凝血。
脑出血患者应该避免吃辛辣、油腻、刺激性食品，如辣椒、生姜、葱蒜等。另外，还要避免饮酒和吸烟。最好在医生的指导下进行饮食调节。