武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
均衡饮食是保持身体健康的重要因素。富含维生素、矿物质和其他营养成分的食物有助于维持生理功能和预防疾病。
1.水果和蔬菜：每天摄入至少400克的水果和蔬菜可以降低患心脏病、中风和某些癌症的风险。这些食物富含纤维、维生素C和抗氧化剂。
2.全谷物和豆类：每日至少摄入25-30克的膳食纤维，主要来源于全谷物和豆类，可以改善消化系统健康，并降低2型糖尿病和心脏病的风险。
3.瘦肉、鱼和禽类：这些是优质蛋白质的来源。建议每周食用至少2次鱼类，其中一次为油性鱼类，如三文鱼或鲭鱼，它们含有丰富的Omega-3脂肪酸，有益于心脏健康。
4.乳制品或其替代品：选择低脂或脱脂产品，以减少饱和脂肪摄入，有助于骨骼健康。
5.健康脂肪：如来自橄榄油、坚果的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，适量摄入对心血管系统有益。
6.水：每日应摄入足够的水分，成人推荐量为1.5至2升，以维持正常的身体功能和促进新陈代谢。
长期坚持均衡饮食可以增强免疫系统功能，改善整体健康状况并降低多种疾病的发生率。