卜迟斌 主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.新鲜度:螺蛳等贝类若不新鲜,可能含有细菌或毒素,这会引发消化不良甚至食物中毒,从而导致腹泻。确保购买和食用的是新鲜的螺蛳非常重要。
2.制作方法:螺蛳如果没有充分煮熟,可能保留一些致病菌或寄生虫,增加感染风险,进而导致腹泻。建议在食用前彻底清洗,并保证完全煮熟。
3.个体差异:部分人可能对螺蛳中的某些成分存在过敏反应,进而引起胃肠道不适或腹泻症状。观察自身及婴儿的反应,如果出现异常,应暂停食用并咨询医生。
4.环境污染:螺蛳生活在水中,容易受到水质污染影响。如果生长环境被工业废水或其他污染物侵扰,螺蛳体内可能积累有害物质,食用后也可能对健康产生不利影响。
选择安全来源、保证充分烹饪、注意自身和婴儿的反应是避免食用螺蛳后出现不适的关键措施。
