魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:鱼肉本身是低热量、高蛋白质的食物。若食用量过大,总热量摄入仍然可能超标。体重变化与总热量平衡密切相关,如果摄入的热量超过消耗的热量,多余的部分会被储存为脂肪。
2.钠含量:某些鱼类或其烹调方法(如腌制、烟熏)可能会增加钠的摄入。高钠饮食可能导致身体短期内水分滞留,从而引起体重暂时增加。
3.蛋白质的代谢:鱼肉中的优质蛋白质可以帮助维持肌肉质量,并且在代谢过程中需要消耗更多的能量。这可能有助于增强饱腹感和促进基础代谢率,但短期内对体重的显著影响较小。
4.消化时间:大量进食后,胃肠道需要时间来消化和吸收,这可能导致短期内体重的波动。
短期内,体重的变化会受到多种因素的共同影响,不仅仅是单餐的摄入。在减肥过程中,关键在于长期的饮食习惯和整体热量的控制,而非单日的摄食情况。