武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
山楂和冰糖一起泡水是经典的组合,有助于缓解山楂酸涩的味道,同时能养胃护胃。冰糖性平,能够中和山楂的酸性,减少肠胃刺激,适合脾胃虚弱者饮用。
将山楂与蜂蜜泡水,不仅可以增加甘甜口感,还可润肺止咳,改善干燥引起的不适。蜂蜜富含多种维生素及矿物质,搭配山楂后,能够促进肠道蠕动,有助于缓解便秘。
山楂与菊花结合,可清热解毒、降火明目。这种组合特别适合因上火导致的口干舌燥或眼睛疲劳的人群。体质虚寒者应少量饮用,以免加重寒凉症状。
山楂与荷叶泡水是一种有助于控制体重的健康饮品,两者都有助于降脂消食。荷叶偏寒性,有利尿消肿的作用,与山楂搭配后更适合需要减肥或调节血脂的人群饮用。
将山楂与枸杞一同泡水饮用,可以补充气血、滋养肝肾。枸杞含有丰富的胡萝卜素和微量元素,与山楂结合后还能增强免疫力,尤其适合长期熬夜或体虚乏力者。
山楂在泡水时宜用温水或稍热的水泡制,以保留营养价值。搭配材料应根据个人体质选择,不要过量使用。胃酸分泌较多者及孕妇需谨慎饮用,以免引发不适。
