武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓是维生素C的重要来源。每100克草莓含有约59毫克的维生素C,相当于每日推荐摄入量的65%。维生素C对增强免疫力、促进胶原蛋白合成和抗氧化有重要作用。
2.草莓中含有丰富的膳食纤维。100克草莓提供约2克膳食纤维,有助于改善消化系统健康,预防便秘,并帮助控制血糖水平。
3.草莓含有抗氧化物质,如花青素和鞣花酸,这些化合物有助于减少自由基损伤,降低慢性疾病的风险,包括心脏病和某些癌症。
4.草莓具有较低的卡路里含量,每100克草莓仅含32卡路里,是一种理想的健康零食选择。
5.草莓中的钾含量较高,可促进心血管健康并有助于调节血压。
虽然草莓对健康有诸多好处,但应适量食用,以免摄入过多的糖分。同时,对于对草莓过敏的人群,应避免食用。
