武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桂圆含有多种维生素和矿物质,具有补血安神、滋养心脾的功效。每100克桂圆中,能量约为286千卡,富含碳水化合物,蛋白质含量为4.6克。
2.红枣也是一种常见的滋补食材,含有丰富的维生素C和铁元素,有助于增强免疫力和改善贫血症状。每100克红枣的热量大约为277千卡,其中含铁元素约为1.7毫克。
3.冰糖、雪梨、银耳、桂圆和红枣搭配在一起,不仅能提升口感,还能使得这道甜品更具营养价值。在制作冰糖雪梨银耳羹时,可以根据个人口味适量添加桂圆和红枣。
加入桂圆和红枣后,冰糖雪梨银耳羹的滋味会更加丰富,同时也能提供更多的微量营养素和健康益处。
