武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜是维生素A的极佳来源。每100克南瓜可以提供约700微克的维生素A。这种维生素对于维护眼睛健康至关重要,并支持免疫系统功能。
2.南瓜的膳食纤维含量较高,每100克南瓜中约含3克膳食纤维。纤维有助于预防便秘,促进肠道健康,并有助于控制体重。
3.南瓜含有各种抗氧化剂,包括β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。这些抗氧化剂能够减少细胞损伤,帮助降低心脏病及某些癌症的风险。
4.南瓜的热量相对较低,每100克只含有约25卡路里,这使其成为减肥饮食的良好选择。
南瓜不仅营养丰富,而且适合多种饮食计划。通过食用南瓜,可以增强免疫系统功能、保护视力、改善消化健康,并支持体重管理。
