武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉是一种良好的蛋白质来源,100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。它的脂肪含量较低,其中饱和脂肪酸仅占总脂肪的30%左右。
2.鲤鱼也是蛋白质丰富的食物,每100克可提供约18克蛋白质。鲤鱼含有Omega-3脂肪酸,这对心血管健康有积极作用。
3.这两种食材含有的必需氨基酸种类齐全,可以补充日常所需的多种氨基酸。同时,它们也拥有多种微量元素和维生素,如B族维生素、硒和磷等,有助于增强免疫力和维持正常代谢。
4.应注意烹饪方式。避免油炸或高盐调味,选择清蒸、煮汤或炖煮的方法更为健康。
在营养摄入方面,鸡肉和鲤鱼可以一起食用,能够提供多样化的营养元素。
