牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.绿豆：绿豆具有清热解毒的作用，富含蛋白质、维生素B群和多种矿物质，能够在炎热的环境中帮助人体降低内火。
2.苦瓜：苦瓜含有丰富的维生素C、苦味素及钙、铁等微量元素，其苦味成分具有清热去火的效果，还能促进新陈代谢。
3.黄瓜：黄瓜含水量高达95%左右，有利尿清热的功效，同时也含有维生素C、胡萝卜素，可以缓解口渴、咽干等上火症状。
4.梨：梨被称为“百果之宗”，含有较多的水分和多种维生素，尤其是维生素C及纤维素，有润肺止咳、清热化痰的作用。
5.西瓜：西瓜水分充足，约占其重量的90%以上，且含有糖分、钾盐、维生素A、B族及C，有助于生津止渴、去心烦、解暑热。
6.竹笋：竹笋中富含纤维素及多种氨基酸，具有清热化痰、滋阴降火的作用，同时还可以促进肠胃蠕动，防止便秘。
7.菊花茶：菊花茶含有挥发油、腺嘌呤、多种氨基酸、胆碱等成分，具有清肝明目、清热解毒的功效，适合饮用以调节情绪和缓解疲劳。
选择合适的食物和饮品进行合理搭配，可以有效地帮助人体降火。饮食需注意均衡，不宜过量，以免引起其他健康问题。