香菜的功效与作用是什么

香菜是一种常见的调味品和药用植物，它含有多种营养成分和生物活性化合物，具有以下功效与作用：

1.促进消化：香菜中的挥发油和纤维素可以促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解胃肠不适。

2.抗菌消炎：香菜中的芳香化合物和黄酮类物质具有明显的抗菌和消炎作用，能够抵御多种细菌和病毒感染。

3.改善血液循环：香菜中的挥发油和维生素K等成分有助于降低血压、改善血液循环，减少心血管疾病的发生。

4.保护肝脏：香菜中的黄酮类物质具有抗氧化和解毒作用，可以清除体内自由基和有害物质，减轻肝脏负担，保护肝脏健康。

5.缓解焦虑：香菜中的芳香化合物和矿物质有助于舒缓神经和缓解焦虑情绪，有助于提高心理健康水平。

香菜对某些人可能会产生过敏反应，如出现皮疹、呼吸困难等症状应立即停止食用，并就医处理。