王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪提供高热量:每克脂肪可提供约9千卡的热量,相对于碳水化合物和蛋白质(每克约4千卡),因此在摄入高脂肪食物时,要特别注意摄入量,以免导致总热量过高。
2.营养需求:人体需要一定量的脂肪来维持正常生理功能,包括脑功能、激素生产和细胞膜的结构完整性。健康的饮食应包括多种营养成分,而不仅仅是减少脂肪或某类特定营养。
3.脂肪类型:优选不饱和脂肪,如橄榄油、坚果、鱼类中的脂肪,避免饱和脂肪和反式脂肪,这些不健康的脂肪可能会增加心血管疾病的风险。
4.饮食均衡:减肥期间需保持饮食的多样性,不仅要关注脂肪,还要合理搭配蛋白质和碳水化合物,并确保摄入足够的纤维和微量营养素。
5.总体热量控制:减肥的关键在于摄入的热量低于消耗的热量。可以通过增加运动和选择低热量、高营养密度的食物来实现这一目标。
适量摄入脂肪含量为26%的食物可以是健康饮食的一部分,只要控制总热量并保持饮食多样性即可。
