王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.霉菌是一类真菌,它们在适宜的温度和湿度下容易生长繁殖。饮用被霉菌污染的饮品可能导致肠胃不适、过敏反应,甚至严重的疾病。
2.部分霉菌会产生毒素,这些毒素可能具有致癌性或者影响免疫系统。例如,黄曲霉毒素是一种高度致命的化合物,主要影响肝脏健康。
3.食品卫生标准通常规定了霉菌的安全限值,一旦超过这个限值,食品就被认为是不安全的。霉菌超标表明产品的卫生品质不符合安全标准。
4.即使未出现立即的健康问题,长期摄入含有霉菌或其毒素的食品可能对身体造成慢性损害,因此需要谨慎。
保持食品的清洁与干燥,选择正规渠道购买产品,特别是对于像玉米须茶这种天然健康产品,更需注意生产和储存条件。如果发现茶叶有异常气味或颜色,建议避免食用。