张钟爱 主任医师
南京市中医院 老年科
1.豆浆的消化:豆浆中富含蛋白质和碳水化合物,虽然容易被消化吸收,但过量摄入可能增加胃的负担,从而加重消化不良。应适量饮用,不宜过多。
2.加工方式:应选择经过充分煮熟的豆浆,以减少未煮熟的豆制品可能带来的抗营养因子,这些因子可能影响营养的吸收。
3.个体差异:个别老人可能对豆类制品有过敏反应或不耐受,需要密切观察食用后的反应,如出现腹胀、腹泻等症状,应立即停止饮用,并咨询专业医生。
4.营养均衡:除豆浆外,还需搭配其他易消化的营养食物,如细软的米粥、果泥等,以确保全面摄取所需营养。
在老人的饮食安排中,应关注其整体的营养摄入和身体反应,适时调整饮食结构,选择适合的食品种类来缓解消化不良问题。