耿良元 副主任医师
南京脑科医院
1.豆浆富含植物蛋白,每100毫升豆浆大约含有3克蛋白质。这种优质蛋白质有助于促进身体康复和修复组织。
2.豆浆中的大豆异黄酮具有抗氧化特性,有助于降低心血管疾病的风险。每100毫升豆浆中大约含有10-20毫克的大豆异黄酮。
3.豆浆不含胆固醇,且脂肪含量较低,这对需要控制胆固醇摄入的脑中风患者尤为重要。
4.豆浆还含有钾、镁等矿物质,每100毫升豆浆中大约含有150毫克的钾,有助于调节血压。
5.豆浆是低糖食品,相较于某些其他饮品,它不会显著增加血糖水平,这对于可能存在糖尿病或代谢综合征风险的患者来说是个优势。
尽管豆浆有很多优点,但也需注意适量饮用,避免加糖过多。某些患者如有肾功能不全或对大豆过敏的情况,应在医生指导下选择适合的饮食方案。
