武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁的食物:
红肉(如牛肉、羊肉):动物性食物中的铁更容易被人体吸收。
肝脏:尤其是鸡肝和猪肝,富含血红素铁,是补铁的良好来源。
豆类:如扁豆、芸豆和鹰嘴豆,植物性铁的不错选择。
菠菜:虽然含有草酸,但也是不错的铁来源。
强化铁的谷物:许多早餐谷物都经过铁强化处理。
2.富含维生素C的食物:
柑橘类水果:如橙子、柚子,有助于促进植物性铁吸收。
草莓和猕猴桃:富含维生素C,提升免疫力并辅助铁吸收。
西红柿和红椒:可用作色拉或辅食,搭配富含铁的食物一起食用。
3.富含叶酸的食物:
深绿色蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝,提供丰富的叶酸。
豆类和豆制品:如豌豆和黄豆,含有叶酸并补充蛋白质。
柑橘类水果:同时提供维生素C和叶酸。
建议在日常膳食中合理搭配上述食物,同时避免和乳制品、茶等阻碍铁吸收的食物同时食用,以最大化铁的吸收效率。若症状持续,应及时咨询专业医生以便得到进一步指导。
