无论是在烧烤，或者是烤肉的时候，我们都可以看到培根卷芦笋的身影，清脆的芦笋搭配上甜香的培根，可以很好的增加芦笋的口感。
芦笋的营养价值
- 含人体必需营养物质：芦笋中的营养价值是非常高的，其中含有丰富的膳食纤维以及蛋白质、氨基酸都是人体所需要的营养物质，因为整体比例和人体所需的物质相似，因此很容易被身体所吸收。
- 抗癌：像丰富的微量元素、维生素、多种矿物质元素在芦笋成分中都是很大的，这些物质尤其是对于癌症以及心脏病等问题有着非常好的调理治疗的效果。也是公认的健康抗癌食品。
- 清热利尿：同时芦笋也具有清热利尿的效果，尤其是对于容易上火，以及患有高血压的人群，是非常适合食用的。
培根的营养价值
培根则是具有健脾、开胃、促进消化的作用，尤其是成分内含有丰富的脂肪、胆固醇、碳水化合物成分，这些物质的补益效果特别好，尤其是芦笋和培根搭配食用的情况下，可以起到营养互补的效果。
食用方法
- 先将芦笋处理干净，去掉芦笋上面的老皮，然后切成大小均匀的小块。
- 锅内加入适量清水，将切好的芦笋块放入到水中，加上适量的盐和油大火煮开，一般30秒之后就可以取出了。
- 将煮好的芦笋块再从中间分开。外面用培根卷起来，外面用牙签固定。
- 将锅热一下，不需要放油，直接将培根卷放入到锅内煎熟，一般两分钟以后，就可以取出食用了。