竹荪具有多种营养价值和药用功效，主要包括增强免疫力、调节血脂以及促进消化等。
1.提高免疫力
竹荪富含蛋白质、多糖和各种维生素，这些成分能够促进免疫细胞的活性，从而增强机体的免疫功能。研究表明，每100克干竹荪中含有约20克蛋白质和54克碳水化合物，其中包含多种人体必需氨基酸。
2.调节血脂
竹荪中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少冠心病和动脉粥样硬化的风险。膳食纤维通过在肠道内与胆汁酸结合，促进其排泄，进而降低血液中的胆固醇浓度。
3.促进消化
竹荪所含的粗纤维能够增强肠胃蠕动，改善便秘问题，促进消化系统健康。竹荪具有清热解毒的作用，对胃肠道有一定的保护作用。
4.其他作用
竹荪具有清肺润燥的效果，有助于缓解呼吸道不适。同时，其低脂肪、低热量的特性也使其成为一种理想的减肥食品。
虽然竹荪有多种健康益处，但要注意适量食用，以避免可能引起的过敏反应或消化不良等问题。在选择竹荪时，应优先选购质量可靠的新鲜产品。
