王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.凉面的热量:不同类型的凉面热量有所不同。以一般的普通白面凉面为例,100克的凉面约含有220-250千卡的热量。减肥期间应根据每日总热量需求来合理分配每餐的摄入量。
2.凉面搭配:为了提高凉面的营养价值并减少热量,可以选择添加低脂肪、高纤维的配料,如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜。这些蔬菜不仅能增加饱腹感,还提供丰富的维生素和矿物质。
3.酱料的选择:传统凉面通常使用麻酱或酱油作为调味品,这些酱料可能含有较高的热量和钠。减肥时可以考虑使用低脂低盐的酱料,例如柠檬汁、醋、少量橄榄油等,以减少额外热量的摄入。
4.饮食时间:上午十点半进食符合合理的膳食时间安排,有助于维持血糖稳定,避免过度饥饿导致午餐时进食过量。但应确保两餐之间间隔合理,并均衡全天的饮食计划。
通过合理控制凉面的份量、搭配及调味料的选择,可以在减肥期间享受这道美食,同时保持营养平衡与健康。