魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一般来说,100克普通的凉面大约含有130-150千卡的热量。如加入花生酱、芝麻酱等调料,其热量会显著增加。例如,一汤匙(约15克)的花生酱含有约90千卡的热量。
2.碳水化合物:凉面主要由面条组成,碳水化合物是其主要成分。过量摄入碳水化合物可能导致体重增加,因为多余的碳水化合物在体内会转化为脂肪储存。在减肥时应保持每日碳水化合物摄入总量的合理性。
3.蛋白质与纤维:为了提高凉面的营养价值,可以添加瘦肉、鸡蛋或豆制品等蛋白质来源,以及蔬菜以增加膳食纤维。这不仅有助于增加饱腹感,还有助于提供均衡的营养。
4.份量控制:在减肥过程中,控制食物的份量至关重要。即使是低热量食物,过度食用也可能摄入超过身体所需的热量,从而影响减肥效果。
减肥期间可以适量食用凉面,但需注意整体饮食结构和每日热量摄入。如果凉面成为偶尔的小吃,并且与健康的饮食习惯相结合,那么它不太可能对减肥目标产生负面影响。